Праздник в доме, оформление праздничного стола. Часть 1.

Как оформить цветами домашний праздник: день рождения, Новый год, новоселье, свадьбу? Как добиться того, чтобы праздник чувствовался повсюду? В этом чудесным образом помогают цветы.
Недаром говорится, что дом начинается с порога. В праздничный день впечатление, что в доме ждут гостей, должно начинаться с прихожей. Поэтому особенно внимательно продумывают ее цветочное оформление. Так, около зеркала здесь можно подвесить небольшую корзиночку или декоративный флакон, вазу с ручкой. Для темной прихожей желательно выбрать цветы светлых тонов. Если украшать зеркало сверху, то неплохо использовать засушенные колосья или сухоцветы и даже несколько искусственных гвоздик. Однако обязательно следует добавить несколько зеленых веток или листьев: тогда искусственные цветы будут выглядеть почти как живые. Композиция не должна висеть несколько месяцев. К следующему приему гостей ее желательно переместить на другое место и сделать заново, хотя цветы можно использовать те же.
Даже в ванной комнате (у зеркала над раковиной) можно поставить небольшую вазочку с несколькими цветочками или зелеными веточками, листьями.
В современных квартирах и при большом количестве гостей бывает мало места для цветов. Поэтому можно подвесить композицию на леске или на тонкой бечевке под люстрой. Форма композиции может быть самой разной: скажем, летом — венок из стеблей злаков, зимой — хвойная ветка со свечами и полосками серпантина. На свадьбе особенно уместны ажурные ветки гипсо-филы, аспарагуса.
При украшении стола основное правило — не загораживать цветами собеседников и, конечно, виновника торжества. Композиция должна быть не выше 20—30 см. Размеры ее будут зависеть от величины стола и места, которое отведено для цветов. Особенно торжественны в этом случае светлые оттенки. Целесообразно использовать цветущие ветки сирени, чубушника (желательно аккуратно обрезать все листья), спиреи, мелкоцветных хризантем, цикламены. При сервировке современной посудой особенно эффектна композиция на наколке в плоской вазе из калл с длиной стебля 5—10 см и обрезанными по краю на 2— 3 см листьями. В данном случае листья бывают более изящными и «жесткими». Остатки цветоносов следует также включить в композицию, а несколько — расщепить на четыре части и положить в блюдо с водой вокруг композиции. Они придадут округлый силуэт основанию.
Для небольшого приема, «на чашку чая или кофе», подойдет маленькая вазочка с пучком головок цветов, только в нее нужно добавить несколько длинных листьев или травинок, можно и удлиненных веточек. Рядом с каждым прибором желательно положить небольшой букетик: головку гвоздики и один-два листочка или веточку, перевязанные красивой узкой лентой с бантиком. Для женщин используют светлые цветы, для мужчин — темные.
В особо торжественных случаях, например в банкетном зале, когда столы стоят в виде буквы «П», нужно прежде всего украсить центральную часть стола, где сидят самые почетные гости. Композиции размещают на краю стола со стороны гостей. Большая часть цветов должна свешиваться с края. Можно использовать, например, такой прием. Мокрый перлит в полиэтиленовых пакетах кладут на тарелки (чтобы вытекающая из них вода не попадала на скатерть). Цветы и аранжировочную зелень помещают в надрезы, сделанные в этих пакетах ножом, ножницами или острозаточенной палочкой. Над краем стола свешивают ветки, длинные листья, ажурную зелень. Стебли цветов желательно укрепить тонкой проволокой. Это позволит легко изогнуть их в нужном направлении. Вертикально устанавливают цветы на коротких цветоносах. Пакет с перлитом тщательно маскируют листьями или веточками. Если для оформления применяют гвоздики, то расположенные внизу цветы можно заменить искусственными, которые легко гнутся, вследствие чего им можно придать любой наклон. В сочетании с живыми разница будет незаметна.
При оформлении парадного стола цветами надо учитывать четыре существенных элемента, которые создают атмосферу праздника: повод для оформления стола, цвет скатерти, форму и цвет букетов.